여름이 다가오기전에 만들어보고자 메모하는 글
레몬청과 레몬몇장을 시원한물에 타먹으면 비타민도 활력도 그리고 기분까지 챙길수있어서
항상 만들어먹거나 사먹는 시럽중 하나!!
:: 재료
-레몬청
레몬 8개
세척용 베이킹소다와 소금
레몬과 같은 무게의 설탕
-레몬티 (300ml 컵)
레몬청 80g
뜨거운 물 180g
-레몬에이드 (400ml 컵)
버터플라이피 티 3g
뜨거운 물 30ml
레몬청 100g
얼음
탄산수 150ml
::만들기
1) 레몬에 베이킹소다와 소금 적당량을 넣고 문질러 주기
2) 물을 가득 부어 약 30분간 두기
3) 끓는 물에 30초간 담근 후 물기 제거하기
4) 레몬 껍질의 노란 부분만 벗겨내기 (레몬 6개)
5) 레몬의 과즙을 칼로 잘라내고 즙을 짜기
6) 레몬 2개를 슬라이스 하기
7) 총 무게를 잰 후 동량의 설탕을 넣어 버무린 후 실온에서 30분 두기
8) 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장에서 3일간 숙성
