[2～3人前]
✤チキンの塩脂
- 鶏の安心350g
- 塩3ピン
- 生姜粉0.5ティースプーン
- にんにくニンニク1杯
- 清酒3スプーン（米スプーン）
- コショウ0.5ティースプーン
✤生地
- 天ぷら粉40g
- 米粉60g
- 塩1ピン
- 水100ml
✤ソース（米スプーン計量）
- 辛い唐辛子粉1杯
- 砂糖2杯
- 水飴3.5スプーン
- ジンガンジャン1.5スプーン
- グルソス0.5スプーン
- ケチャップ0.5スプーン
- 唐辛子油3スプーン
- にんにくニンニク1杯（たくさん入れないでください）
✤有名
- 清陽唐辛子1～2個
- ピーナッツ分岐
✤ TIP
- 揚げ粉がない場合は、小麦粉とトウモロコシ澱粉1：1で混ぜて使用してください。
そして塩2ピンを追加
- 米粉100％で作ると硬いです。
- 清陽唐辛子を入れないと、あまり辛い方ではありません。
- 唐辛子油がない場合は、唐辛子粉0.5スプーンを加え、植物油に置き換えてください。
このレシピのようにソースを少したくさん作れば完璧な内味のチキンカンジョン
