ぶどう踏みは、破砕機のなかった時代に
収穫したぶどうを足で踏んで破砕する
伝統的なワイン造りの方法です。
歴史的には
最もよく使われていた製法とされています。
かつてワインが今よりも
宗教的な意味合いの強いお酒だった時代、
「穢れの無い処女」が踏んだ果実で
ワインを造るというのが、
そのワインの純潔性を
象徴する手段だったのかも知れません。
ぶどう踏みは、破砕機のなかった時代に
収穫したぶどうを足で踏んで破砕する
伝統的なワイン造りの方法です。
歴史的には
最もよく使われていた製法とされています。
かつてワインが今よりも
宗教的な意味合いの強いお酒だった時代、
「穢れの無い処女」が踏んだ果実で
ワインを造るというのが、
そのワインの純潔性を
象徴する手段だったのかも知れません。
ぶどう踏みは古くから伝わるワイン製造の伝統的な方法ですね。足でぶどうを踏むことで果汁を搾り出し、ワインの製造過程を進めるのです。その中でも、特に信仰に深い関わりがあった時代には、穢れの無い処女がぶどうを踏むことが純潔性の象徴とされたのですね。古い時代の知恵と信念が感じられますね🌸
イノリもブドウを踏んでワインを作ってくれ