醤油の作り方を初めて見ました。どうやらトレイを押しているようです。こうして醤油を抽出します。とてもクールなプロセスですね。でも、これで十分な量の醤油が取れるまでどのくらいかかるのでしょうか?
醤油がこのように作られるとは知りませんでした!
私も同じです!ハハ、大豆から抽出して調理しただけだと思っていました