これを何と呼ぶのか正確にはわかりませんが、見た目は良さそうです。バナナを覆う皮を焼いてキャラメルをかけたのだと思います。バナナのスプリットのように見えますが、間違っている可能性があります(笑)。いずれにせよ、見た目は本当に良いです。